ご報告が遅れましたが、VtigerCRMのVer.8.0.0（現行7.5.0）がリリースされています（2023年9月）。
バージョンナンバー的にはメジャーバージョンアップイメージですが、機能的な追加はなく、UIも変更されていません。
主な更新点は、
（１）PHP8.X系（PHP8.2）の対応
（２）MySQL８.X系（Maria DB 10.x）の対応
（３）セキュリティ関連、バグ対応
UIの変更については、8.x以降で対応との噂もあります。
今少し待ちましょう！！
OSS版のソースのダウンロードは以下のリンクから可能です。
https://www.vtiger.com/open-source-crm/download-open-source/